六、抹茶、黄檗、カンパリ、ベルモット

黒糖ラムKOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum、 日光産オーガニックハーブ、ライム

芋焼酎、米焼酎、ミルクパンチ、イチジク、ヨーグルト、味醂

ジャパニーズクラフトジン 六、アールグレイ、 ほうじ茶、グレープフルーツ、トニックウォーター

米焼酎、柚子、大葉、アガべ

ジン、雨の要素、苔の要素

ジャパニーズクラフトウォッカ白、梅酒、フィノシェリー、 黒糖ラム KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum、 パッションフルーツ

ジャパニーズクラフトウォッカ 白、フェンネル、 黒糖リキュールKOKUTO DE LEQUIO、 青リンゴ、透明ミルク、甲州 F.O.S

米焼酎、ラム、梨、ジャスミン、リンゴ、ライチ

米焼酎、トマト、庭のハーブ

麦焼酎、ほうじ茶、イチゴ

イチローズモルト ホワイトラベル、シェリー、 水出し和紅茶、メープル

機を織る姿を見られて消えてしまった鬼怒沼の『乙姫伝説』をイメージしたノンアルコールカクテル。スパイシーで華やかな香りと、心地良いフルーツの酸味で、まるで酔っているかような神秘的な雰囲気へと誘う一杯。

ティムールペッパー、アップル、ヴェルジュ

Sober＝素面を意味し、日光のシンボル「見ざる、聞かざる、言わざる」からインスピレーションを受けて命名。甘酒と豆乳を使ったヘルシーな一品。

バナナ、甘酒、豆乳

コーヒーとグレープフルーツの組み合わせが爽やかなノンアルコールカクテル。 さっぱりした苦味が心を鎮め、リラックス効果も。

水出しコーヒー、グレープフルーツ、トニックウォーター

栃木のソウルドリンク「レモン牛乳」から着想を得て、大人風にアレンジ。

レモン、ミルク、ココナッツ、生姜、シナモン

クローブ、パイナップル

和紅茶をベースに、ジンジャーのスパイシーさをプラス。トマトの爽やかさを感じられる一杯。

水出し和紅茶、トマト、はちみつ、生姜

苛烈な性格ながらも甘党であり、また非常におもてなしが上手であったと言われる 織田信長公。信長公がバーでお客様をもてなすならと考え、名古屋めしには欠かせない 八丁味噌と三河の本みりんという、あまりカクテルやデザートに使用されることはない 素材で、新しい驚きを表現した和のデザートカクテルです。

AKAYANE クラフトジン ジュニパーベリーオンリー | 三州 三河本みりんMonin | パープルスウィートポテトシロップ | 生クリーム | 八丁味噌 | 金箔

栃木県の豊かな食材を活かした誇れる一品をお届けしたい

そんな想いが黄金色のスープと出会い
妥協を許さない姿勢と情熱が至高の一杯を誕生させました

唯一無二のダイニングエクスペリエンスが
今ここに始まります